所在位置 >为什么ag下大注就死|注册 网站首页 > 技术研发与推广 > 庭院蔬菜栽培技术导则

庭院蔬菜栽培技术导则作者: 来源: 时间:2018-08-26

庭院生产蔬菜,可以利用庭院特有的小气候经营其他土地上难以经营的生产项目,有利于吸收利用住户的零散资金,发挥生产者的技术特长;可以按照市场的需要和价值规律,及时调整生产经营的项目与品种。

(一)黄瓜的栽培技术

1.形态特征

黄瓜为一年生攀缘草本。黄瓜的根系分布较浅,主根入土可达1米以上,但其根系主要分布于表立下25厘米的土层中。侧根以水平分布为主。真叶掌状浅裂互生,叶柄较长,叶片两面覆有茸毛。黄瓜植株上可着生花、雄花和两性花。萼片绿色有刺毛,花冠黄色,钟状5裂。种子为长椭圆形,扁平

2.生态习性

1)温度黄瓜整个生育期间生长适温15~32℃,芽期适温25~30℃20℃ 以下发芽缓慢,发芽所需最低温度为12.7℃,35℃以上发芽率降低。幼苗期适温白天25~29℃, 夜间15~18℃。黄瓜一般可忍耐一定的高温40时,代谢受阻,植株生长处于停滞状态,苗期易发生烤苗现象。50℃左右持续1小时,呼吸几乎停止。在60℃ 条件下,5~6分钟内黄瓜组织遭破坏,植株枯死。

2)水分黄瓜喜湿不耐干旱,适宜的空气相对湿度为80%~90%。其不同的生长发育期对水分的要求不同。发芽期需水较多,幼苗期需水少,甩条发棵期,生长快,应适量灌水。在雌花开花期应控水蹲苗,结果盛期,应充分供应水分

3)光照栽培用长形多刺瘤黄瓜品种多为日照中性短日照促进雌花分化。

4)土壤及营养黄瓜喜富含有机质、通气良好的壤土,适宜土壤pH5.5~7.2,酸性土壤易发生多种生理障碍。黄瓜喜肥,但不耐肥,施肥以“少量多餐”为原则。

3.栽培技术

1)品种选择春黄瓜要选用耐寒、早熟、高产,适合消费者要求的品种,如长春密刺,新泰密刺,津研1~4号,津杂1、2号等。

2)培育壮苗种子用温烫法消毒后,用30℃ 温水浸种5小时,洗净、甩干水,用湿纱布包好,在25~30℃ 条件下催芽12小时,或15~20℃ 18小时,胚根2毫米时即可播种。因黄瓜根量较少,根再生能力弱,因此,育苗可采用10厘米×10厘米塑料营养钵或纸杯,育苗用土要用配制的营养土,每钵播1粒发芽的种子,覆土厚1.5厘米。播种前3~5天,阳畦扣膜,浇足底水。播种后阳畦白天25~30℃,夜间18~20℃,一半出苗时,适当降温,白天20~22℃,夜间15~18℃,第一片真叶展开时再稍升温,白天25℃,夜间15~18℃,苗龄30天左右,苗4~5片真叶时即可定植。定植前5~7天炼苗,白天18~20℃,夜间10~12℃,适当控制浇水。

3)合理密植终霜过后即4月底5月初定植。合理密植可提高光能利用率,充分发挥群体增产潜力。黄瓜的合理密度因品种、栽培形式、地力厚薄、生长期长短而定。株行距37厘米×60厘米,每667平方米3000株。采用地膜覆盖提高地温,有利根系生长,促进地上部生长发育,提早收获上市

4)植株调整黄瓜的植株调整包括搭架绑蔓、整枝打杈、摘心摘叶去卷须等。黄瓜多为主蔓结瓜,也有主侧蔓结瓜品种。主蔓结瓜品种单干整枝,侧蔓应及时摘除,只保留主蔓,主侧蔓结瓜品种侧蔓见瓜后及时打顶。株高30厘米时结合浇水及时插架,每株1根,两行一架成人字形,架高要在1.8米以上,架顶用横杆连接固定。定期绑蔓,每2~3节绑一下,使蔓弯曲向上长。蔓长到架顶时打顶,促回头瓜。

5)肥水管理定植前每667平方米施腐熟有机肥5000千克,复合肥50千克做基肥,结果期每隔10~15天结合浇水追一次肥,每667平方米施二铵10千克,尿素5千克,浇足定植水,缓苗后适当控制浇水,但不能缺水,果后开始正常浇水,保持土壤处于湿润状态。

4.病虫害防治

主要病虫害有霜霉病、枯萎病和瓜蚜、黄守瓜等。

1)霜霉病发病时叶片边缘出现许多水渍状小斑点很快形成黄绿色或黄色的大病斑,病斑呈多角形,潮湿上生灰褐色的霉层,以背面居多,严重时植株整个枯死。可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液;75%百菌清可湿性剂600倍液;40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液等防治,每1天1次,连续4~5次,即可控制

2)枯萎病多发生在成株期,发病株中午开始萎蔫,早晚恢复正常,几天后萎蔫枯死,茎部维管束变褐,湿度时,病部长出红色霉状物。发病初期用50%多菌灵可湿粉剂500倍液,50%甲基托布津可湿性粉剂400倍液灌根每株灌药0.3~0.5千克。

3)疫病该病在幼苗、叶片、茎蔓和瓜条上都会生。常用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,50%克菌丹可湿性粉剂500倍液交替使用3~4次即可控制蔓延。

4)瓜蚜可用20%速灭杀丁乳油2000~30000倍液2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液喷雾,重点喷在叶片的背面和嫩茎新叶处。

5)黄守瓜成虫咬食叶片和幼瓜,该虫耐热不耐寒南方比北方发生严重。发现成虫,用80%敌百虫可溶性1000倍液或50%辛硫磷乳油2500倍液喷杀

(二)茄子的栽培技术

1.形态特征

子根系系强大,有主根和侧根组成,纵深可达1米左右,吸水肥能力强。茎呈有规则分枝,主枝分两侧枝,两侧枝又分四侧枝,植株向上或横向伸展,株高可达1米。单叶、互生,有长柄,叶片(包括子叶)形状的变化与品种的株型有关。花为完全花,白色或紫色,萼片宿存、有刺。

2.生态习性

1)温度茄子属喜温蔬菜,耐热性较强,发芽温度为25~30℃,低于25℃发芽缓慢,且不整齐;生育期适温20~30℃,气温降至20℃以下时,授粉受精和果实发育不良,低于15℃ 则生长缓慢,易产生落花落果,低于13℃ 则停止生长,在10℃以下,果实停止生长,遇霜冻植株冻死。如高于35℃,植物生长受抑制可造成落花落果。

2)光照茄子喜光照,阳光充足可使生长发育良好,属中光性蔬菜。日照时间越长,生育越旺盛,花芽分化早,分化后的花芽发育,也表现出日照时间越长,开花越早。

3)水分茄子枝繁叶茂,对水分需求量大,通常土壤最大持水量以70%~80%为宜。但不同生长发育阶段对水分的要求有所不同,门茄形成以前需水量相对较小,门茄迅速生长后需水量逐渐增加,直到对茄收获后需水量最大。适宜的空气相对湿度为70%~80%。

4)土壤及营养茄子对土壤和肥料要求较高,适宜微酸性至微碱性土质,一般pH6.8~7.3为宜。要求疏松、有机质丰富,肥沃而保水力强的土壤。忌重茬,以4~5年以上轮作为宜

茄子较耐肥。氮、磷、钾同时施用效果更好。随着植株的生长,需肥量增多,结果期对养分要求最多。衰老后对养分的吸收逐渐减少。

3.栽培技术

1)育苗早熟栽培的秧苗在定植时应有8~9片真叶大且厚,叶色较浓,子叶完好,苗高20厘米左右,茎部粗0.5厘米以上,现大蕾,根呈白色。为培育适龄壮,应做好以下几个环节。

1)播种期应根据当地适宜的定植时间按育苗期向前推算,一般北方露地早熟栽培育苗期为70~80天,保护地培的育苗期为90~100天。

2)种子处理先用清水浸10分钟,漂出瘪粒种子。然后用10%磷酸三钠、高锰酸钾等药液进行种子消毒,或55-56的温水浸泡消毒10~15分钟,茄子有许多病害通过种子传播的,因此播种前必须进行种子消毒。茄子的种皮较厚,且有黏液,吸水慢,消毒后需用20~30的清浸泡10~12小时,并在浸种过程中不断搓洗种子和换水清除黏液,促进吸水,有利种子整齐出芽。一般在25~30 条件下催芽,5~6天可以出芽,如采用每天16小308小时20变温催芽,可明显提高出芽整齐度。

3)苗床播种茄子播种应采用疏松肥沃的营养土,北多采用1/3园土和2/3腐熟马粪配制。为预防茄子苗期猝倒病和立枯病,应对土壤进行消毒,即每平方米用70%五硝基苯和50%福美双各5克与15千克干细土充分混匀制成药土,播种时采用药土下铺上撒。为了出苗整齐和防猝倒病,可采取两次打底水,即头一次底水湿透10厘米厚床土,水渗干后再铺30厘米厚床土,耧平后喷水湿润,待湿润后播种,播后再喷少量水,使种子与湿土接触紧密,十几分钟以后再撒土,这样表土不易龟裂,形成底土潮湿、表土疏松的环境条件,有利于出苗齐整。

4)播种后的管理覆土后床面覆盖地膜,以保温保湿。出苗期间以20~25℃ 土温较宜,播后5~6天子叶陆续出土,当有1/2左右子叶出土时,上午揭除床面地膜,把育苗盘搬至阳光较好处,边出苗边绿化。扣小拱棚的电热温床和普通地床应于中午前后放风,防止烤伤秧苗。茄子出苗常有“戴帽”现象,可用喷雾器于傍晚把种壳喷湿,让籽苗夜间脱帽;如有顶土盖子出苗现象,可喷湿盖土,再把土盖子打碎,防止漏风。

茄子在子叶出土至真叶破心期不易徒长,直至分苗前,维持18~20℃ 地温,白天气温25~28℃, 夜间16~17℃, 但不能低于15℃。若苗床干旱,可浇1次透水,茄子以覆土、松土保水为主,防止低温高湿引起猝倒病发生。

5)分苗及成苗期管理茄子单株分苗,株行距通常为8厘米×8厘米,一般在两片真叶展开时进行分苗,如果出苗密度大或已发生猝倒病,应在子叶充分展开时分苗。并改多次分苗为一次分苗,采取容器分苗更有利于护根育苗。缓苗期间温度应提高2~3℃,促进新根发生。

缓苗后进入成苗期,苗床温度可比前期适当低些,以调节气温为主,白天22~25℃,夜间10~15℃ 较为适宜,夜温要随秧苗长大逐渐降低。土壤含水量保持20%~22%,空气相对湿度70%~80%。成苗期可用0.2%~0.4%的尿素进行叶面喷施,壮苗作用明显

2)整地施肥土壤以有机质丰富、土层较深厚、排水良好的为宜,并要深耕,施足基肥,以防后期脱肥早衰。对轮作要求严格,实行四年以上轮作,忌连作,也忌与其他茄科蔬菜如番茄、辣椒、马铃薯等蔬菜连作,以防茄子黄萎病、猝倒病和立枯病。

茄子喜肥耐肥,生长期长,应深耕并重施基肥,以提产量,防止早衰。一般在头一年结合秋翻施一部分基肥,二年春天进行春粑保墒,杷地要求平整细碎,定植前再施家肥,总计每667平方米施基肥达到5000~7000千克。然后起垄或做畦。地势低洼、排水不良的地区应采用高畦或栽,同时挖排水沟。地势较高、气候干燥的地区,应采用平畦,以利于灌溉。在北方除干旱地区或干早季节栽培,一般多行垄作,灌溉与排水方便,利于防病,防止倒伏。

3)定植及密度早茄子的定植期,应根据当地的气候条件、茄苗的生育程度而定。

露地定植,必须待晚霜后,土温稳定在13~15℃以上时开始。定植过早易受冻害或寒害。

为争取早熟提早上市,在不致受冻害的情况下应尽量适时早栽。晚茄子定植期应根据茬口灵活掌握,但不宜太迟,否则,定植后很快进入高温期,对茄子生长不利,容易引发病害,造成产量降低。茄子根系再生能力较差,因此定植时应尽量带土移栽,采用容器育苗较好。

茄子的栽植密度,应根据品种生长期长短灵活掌握。每667平方米早熟品种栽植3000~3500株,中、晚熟品种500~3000株。

4)田间管理早熟栽培定植初期应注意保温防寒,栽后5~7天不通风,夜间盖好草席,使棚温白天保持在25~28℃, 夜间不低于10℃。当外界气温达到21~22℃ 时可揭膜通风,夜间仍须盖膜。温度控制不适,不仅影响坐果,而且可造成僵果等畸形果。定植后30~40天,夜温稳定在

15℃ 以上时可以撤膜。门茄坐住后,结合施肥浇1次水,以后每6~7天浇1次水,15~20天追1次肥。结果中后期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素水溶液2~3次为防止落花落果,可用20~30毫克/千克的2,4-D蘸花或喷40~50毫克/千克番茄灵,提高坐果率。第三层果坐住后留2叶十打顶,促进果实生长,提早收获

夏秋露地栽培。定植后5~7天浇稀粪水,缓苗,中耕1~2次,蹲苗15天左右。门茄坐果后,将第一分枝以下的侧枝芽抹掉,靠近地面的老叶、黄叶也要及时摘除。同时每667平方米追施30千克氮磷钾复合肥,以后7~10天浇1次水。茄子不耐涝,因此雨季要注意排水。结果中后期叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾和0.2%尿素水溶液。在三层果坐住后留2叶打顶,或在二层果以上留一半枝条结果三层果实坐住后留叶打顶。迟茄更新修剪可使植株在盛夏后复壮,人秋后开花结果,即侧枝在夏季(7月下旬)开花时摘心,收果日时基部留1~2个壮芽,到9月后不再摘心。利用这种方法,可使晚茄一直采收到11月。

4.病虫害防治

1)黄萎病选用无病种子,或种子用50%多菌灵500倍液浸泡7小时消毒;实行轮作,清洁田园,及时拔除病株并集中烧毁,撒石灰消毒。发病初期用50%多菌灵500倍液灌根,每株灌250毫升,7~10天灌1次。

2)绵疫病选用抗病性品种,实行轮作,不偏施氮肥,雨后注意排水。发病初期用90%疫霉灵500倍液隔6~7天喷1次,连喷3~4次

3)褐纹病选用抗病性品种,对种子和苗床进行消毒,实行轮作。发病初期喷40%增效瑞毒霉600倍液,或58%甲霜锰锌400倍液,隔7天喷1次,连喷2~3次。

4)猝倒病选高燥地块做苗床,对床土进行消毒,施用腐熟肥料。幼苗发病初期可喷50%多菌灵500液,或75%百菌清600倍液。发现病株立即拔除。

茄子的害虫有红蜘蛛、棉铃虫、烟青虫、马铃薯块茎等。防治措施为及时除草清洁田园,冬前深翻,控源。发现虫害时,可选用50%辛硫磷乳油喷施。

(三)番茄的栽培技术

1.形态特征

番茄多作为一年生栽培。其根系发达分布广而深,育苗移栽后主要根群分布在20~30厘米土层中,横向伸展2米左右。茎蔓性或半蔓性,基部木质化,易生不定根。叶为单叶,羽状深裂或全裂,每片叶有小裂片5~9对。番茄的花为完全花,黄色,一般每一花序有5~7朵花,呈总状或复总状花序,自花授粉。

2.生态习性

1)温度番茄喜温,怕冷,不耐高温,遇霜冻即死种子发芽以25~30℃最为适宜,最低12℃。生长期间白天以20~26℃、夜间15~17℃最宜。35℃以上茎叶生长细小花器发育异常,授粉不良,并引起落花落果。

2)光照番茄属短日照蔬菜,但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严,只要温度适宜,四季均可栽培。番茄为喜光性作物,较强的光照有利于番茄生长。

3)水分番茄对水分的要求属于半耐旱性,空气相对湿度为45%~50%为宜。不同生长阶段对水分要求不同幼苗期对水分要求较少,保持适宜的水分能促进幼苗生长第一花序着果前,水分不宜过多第一花序果实膨大后,要增加水分供应。盛果期需要大量水分供应。土壤湿度范维持土壤最大持水量的60%~80%为宜。

4)土壤和营养番茄适应性强,对土壤要求不太严格,但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土为佳。适于微酸性土壤,pH以6~7为宜。要求有较多的磷钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥,在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料,对钾的需要量特别大

3.栽培技术

1)播种期和育苗培育适龄壮苗。长江流域番茄栽培主要有春保护地,春、秋露地等形式。春保护地生产,选择耐寒、早熟品种,冷床育苗播种期在12月上、中旬,温室1月上旬;春露地栽培,多选用抗热、丰产、中熟品种,播期比春保护地推迟10~15天;秋露地种植,要求品种耐热、抗病毒、生育期短,于7月上句育苗。

番茄许多病害通过种子传播,故播种前采取温烫浸种。先将种子放在凉水中浸泡10分钟,再放到55℃左右热水中烫种15~30分钟,然后用30℃ 左右温水浸种5~6小时,捞出后放在25~30℃条件下催芽,当大部分种子露白后立即下地。一般667平方米需种量40克左右。

春番茄育苗多在温室和阳畦内进行。播种至出苗期间应密闭苗床,保持较高的畦温。出苗后土温控制在白天18~20℃, 夜间10~15℃。当第一片真叶出现时,适当通风,降低畦温,防止徒长。三叶期分苗,苗距10厘米见方。分苗的苗床以小拱棚为主,移苗前一周进行覆盖,使分苗畦的地温达10~12℃,以利秧苗发根。幼苗生长期间一般不施肥,分苗后若生长迅速可用0.2%磷酸二氢钾和尿素混合液进行叶面追肥。移栽前8~10天,浇水切块,带土定植,无霜冻天气可揭掉覆盖物,让幼苗逐步适应露地环境,定植到大棚内的秧苗也要在移植前进行低温锻炼。

秋番茄育苗期正值高温,需搭设荫棚或利用塑料大棚育苗,只扣顶膜,不挂围裙,四周通风,可起到遮光、降温防止暴雨冲刷的作用。此期温度高,幼苗生长快,苗龄30~40天,一般分苗一周后即可定植。

2)整地和施基肥番茄根群较发达,需肥量较大,应选择土壤深厚、疏松、肥沃、保水、保肥力强的壤质土种植。整地时要求深耕20~25厘米,翻耕前每667平方米腐熟的厩肥5000~6000千克、过磷酸钙40~50千克化钾15千克或草木灰80千克。定植前一周将土壤耙细、整平做畦。一般畦宽1~1.2米或垄宽50~70厘米,沟宽50厘米,沟深20厘米。大棚早熟栽培要求在定植前20天扣棚,畦宽视棚跨度和地膜幅宽而定。

3)定植当地下10厘米深处土温达10℃ 时可定植早春大棚生产,3月中旬,露地栽培4月中旬左右定植;地膜覆盖可提早一周移栽;夏秋季种植在8月上、中旬移苗定植密度依品种的熟性、整枝方式而定。一般早熟品种,单干整枝株行距30厘米×50厘米,每667平方米密度4000~4500株;中、晚熟品种株行距40厘米×50~60厘米,干半整枝每667平方米密度3300株,双干整枝每667平方米密度2100株。每畦可栽两行。

4)田间管理当植株第一花序开花后,需插架、绑蔓,早熟品种可用四角架;中晚熟品种立人字架。从第一花序开始每隔3~4节绑蔓一次,结合绑蔓及时整枝。单干整枝,留主干上2~3穗果;一干半或双干整枝留主干和第侧枝花序结果;多余侧枝要抹去。整枝和抹杈宜在晴天早上露水干后进行,主干或留果侧枝摘心时,应在果穗上保留两片叶子,可防或减轻目灼病,提高果实产量和品质,

结果期番茄对水肥要求较高。早熟品种生长期短,可在第一花序坐果后,集中追肥1次,每667平方米施三元复合肥20~25千克,一般在植株的行间开浅沟施人,再加土覆盖。中、晚熟品种在第一穗果膨大期每667平方米施人粪尿1000千克或追尿素15千克,结合追肥浇一次大水。以后第二、第三、第四层果结实期,依次每667平方米追尿素10~15千克、过磷酸钙5~10千克。施肥后要浇水,但水量不宜太大,保持畦面见干干见湿即可。进入盛果期选晴天的下午用0.4%的磷酸二氢钾进行于叶面喷肥1~2次。此后每隔5~7天浇1次水,直到采收结束为止。

4.病虫害防治

主要病虫害有病毒病、晚疫病、早疫病、青枯病和蚜虫、螨虫。

辣椒的栽培技术

1.形态特征

一年生草本植物,在温室或南方可作多年生栽培。辣椒初生根垂直生长,根量少,入土浅,根群一般分布于30厘米的土层中,如尖端遭破坏,便从直根或侧根处长出新的侧根,侧根向纵深和四周发展,形成一个较为发达的根系。自花授粉或常异花授粉。果实有椭圆形、长角形、圆形、偏圆形和圆锥形等

2.生态习性

1)温度辣椒喜温,不耐霜冻。在15~34℃ 的温度范围内都能生长,但最适是白天23~28℃,  夜间18~23℃  。种子发芽适温25~30℃, 发芽需5~7天,低于15℃ 不易发芽。

2)水分辣椒既不耐旱,也不耐涝。

3)光照辣椒对光照在不同的生育期有不同的要求种子在黑暗条件下容易出芽,而幼苗生长时则需要良好的照条件。对光照度的要求中等,属中光性蔬菜。

4)土壤及营养辣椒对土壤的要求因品种而异,小椒品种适应性较强,大辣椒品种要求较高。对土壤适应范围较宽,一般排水良好,中性或微酸性肥沃土壤即可,以3~5年轮作为宜,忌重茬或迎茬。

辣椒对营养条件要求较高。氮素不足或过多均会影响养体的生长及营养分配,容易导致落花。充足的磷肥、钾有利于提早花芽分化,促进开花及果实膨大,并使茎杆健壮,抗病力增强。幼苗期植株细小,需氮肥较少,但正值花芽分化期,需适当的磷、钾肥配合作用。初花期,植株营养生长旺盛,氮肥过多,易造成徒长,引起落花落果。进入盛花期、坐果期后,果实迅速膨大,需要大量的氮、磷、钾复合肥。

3.栽培技术

1)播种育苗培育适龄壮苗,是辣椒丰产稳产的基础,不仅利于早熟,且能促进发秧,减轻病毒病的危害。一般育苗条件下,欲使幼苗定植时达到现大蕾的程度,必须适当早播,育苗期一般为80~90天。采用电热温床育苗且营养条件较好,育苗期可较短,70~75天播种及播种后的管理:育苗时,应首先保证播种后出苗整齐一致。生产中往往出苗时间长、出苗不齐,主要原因是种子质量差、催芽不整齐、覆土过厚或厚薄不匀、土温不足、土壤湿度过大等。因此,最好在浸种时进行种子水选,将不充实的种子除去,温水浸种7~8小时,老熟的种子种时间可稍长,不易发芽的种子宜稍短。浸种后于25~30℃温度条件下催芽,或以每天8小时20℃和16小时30℃的变温催芽,出芽快且整齐,比恒温效果好。播种灌水量不宜过大,底水过大,床土过湿,土温低,造成出苗率低,易得猝倒病,最好打两次底水。播种后覆土0.5~1.0厘米要注意覆土均匀。出苗期间土温不应低于17~18℃,以24~28℃为宜。出苗后应降低管理温度,白天23~25℃夜间7~5℃,在打足底水的情况下,一般到分苗不会缺水。

当小苗长有3~4片真叶应及时进行分苗,分苗前须进行低温炼苗2~3天,分苗时最好将小苗栽到塑料营养钵内,口径9~10厘米,分苗到苗床上时,株行距为9~10厘米。为了保护根系,提倡一次分苗,不宜多次分苗,且容器分苗的护根效果明显。分苗以后要注意提高温度,白天气温在25~30℃,地温18~20℃,此时的地温十分重要,温度低于16℃时则缓苗缓慢,低于13℃ 就会停止生长甚至死亡。缓苗以后温度降低,白天20~24℃  ,夜间15~17℃ ,以保持小苗健壮生长,防止徒长。在定植前10天左右逐渐炼苗,锻炼以降温为主,适当控制水分。

定植前,选择秧苗茎高18~25厘米,子叶完好,真叶9~14片,节间平均长1.5厘米左右,叶片大而肥厚、深绿色,现花蕾,根系发达,此类苗为早熟栽培的适龄壮苗。如果秧苗细长,叶薄且颜色浅绿,平均节间2厘米以上,茎下细上粗,缺少弹性,根系不发达,则为徒长苗,是弱光、高夜温和高湿环境造成的。若秧苗茎细、硬化,无弹性,叶小且无光泽,节间很短,根系不发达,则为老化苗,是育苗期太长,低温、干旱育苗所致,老化苗定植后发秧很慢,产量低,生产上必须防止。

2)整地施肥选择肥沃、排水良好的壤土或沙土。定植前结合翻地施入充足的基肥,每667平方米施优质腐熟的厩肥5000~8000千克,撒施与沟施相结合。将基肥用量的2/3均匀撒施,再翻耕整平,剩余的1/3按定植的行距开沟施入。基肥中施入过磷酸钙15~20千克。可采取垄作或高畦。采用地膜覆盖栽培的,做畦(垄)立即铺膜,铺膜时要紧绷,紧贴土面,四周用土封严。

3)定植及密度辣椒的定植期,应根据当地及定植块的气候条件、辣椒的生育程度而定。露地定植,必须待霜过后,土温稳定在13~15以上时开始。定植过早,温不足,影响根系发育及植株生长。定植后若能进行短期棚覆盖,可促进早发棵,增产显着。辣椒密植增产潜力较大,且辣椒株形又比较紧凑,适于密植,一般多采用每穴2~3株,对防止风害及提高早期产量有利。如单株育苗双株定植生产效果更好。

定植应选择晴天上午进行。栽植密度应视品种、土壤肥力和施肥水平而定。一般生产密度为每667平方米300~4000双株6000~8000,行距50~60厘米,株距25~33厘米。双行密植栽培,5000~6000株,每穴2株或3株,共约10000-15000株,比普通密度增加一倍,实行错穴栽苗。由于双行密植,垄行间植株配置合理,既有利保墒,又便于排水。前期幼苗生长快,提早封垄,保温防晒,能减轻日灼和病毒病危害,中后期植株生长过旺时,可在收3层果后,隔行剪枝第三次分枝以上的枝全部要剪除再抽生新枝后“两层楼”结椒,可大幅度提高产量

4)田间管理1)定植后至采收主要抓好促根、促秧。前期地温低,辣椒根系弱,应大促小控,即轻浇水,早追肥,勤中耕,小蹲苗。缓苗水轻浇,可追些粪水,浇后及时中耕,增温保墒,促进迅速发根。中耕1~2次后,视土壤墒情可适当浇两遍水,并结合车轻施肥,再中耕,开始蹲苗,这些作业必须及时,连续进行,争取缓苗发根早,蹲苗程度应视当年气候条件及土质情况而定,不宜过长,约10天左右,蹲苗结束后,及时浇水、追肥,促进生长,提高早期产量。追肥以氮肥为主,配合磷、钾肥,使秧苗健壮,防止落花,第一花下方主茎上的侧芽应及日时十摘除。

2)开始采收至盛果期主要抓好促秧、攻果。此阶段气温逐渐升高,降雨量逐渐增多,病虫害陆续发生,是决定产量高低的关键时期。为防止早衰,应及时采收门椒,及时浇水,经常保持土壤湿润,促秧攻果,争取在高温季节前封垄,进入盛果期。封垄前应培土保根,并结合施肥。辣椒根系浅,培土时取土深度不要超过定植沟下10厘米,培土高度以12~13厘米为宜,避免伤根过重。肥料可用腐熟人粪尿或磷酸二铵或氮磷钾复合肥,结合培土时施入。另外,还要注意防病灭虫,每周喷1次农药,防蚜虫、病毒病、炭疽病等

3)高温季节应着重保根、保秧,防止败秧与死秧。高温直接诱发病毒病的发生和蔓延,尤以高温干旱更为严重。因此高温干旱年份浇水必须浇在旱期头,不能灌在旱期尾,始终保持土壤湿润,抑制病毒病的发生与发展。多雨年份及地区要做到开口等雨、随下随排,防止涝害。雨季后施少量化肥保秧,并要及时灌溉,防止雨季后干旱而形成的病毒病高峰。高温季节应于早、晚灌溉,随时注意气象预报,掌握灌水适宜时期,避免灌后遇雨,造成落叶。采用萘乙酸50毫克/升溶液喷花,可防止落花,提高产量。

4)结果后期应促进多抽新枝、多结果。高温雨季后,气温逐渐下降,植株恢复正常生长,应加强管理,促形成第二次结果高峰。及时浇水,结合浇水追速效性肥料补充土壤营养不足,促进多抽新枝,增加后期产量。此时株枝脆果多,采收时必须细心,防止枝折果伤。

4.病虫害防治

辣椒的病虫害主要有病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病立枯病、菌核病、朱砂螨、白粉虱、蚜虫、烟青虫和地下虫蝼蛄蛴螬

防治原则:应坚持“预防为主,综合防治”的方针,应以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅

农业防治:选用抗病品种,培育适龄壮苗,调控好棚室内温、湿度及水、肥、光照等条件,改进耕作制度与非茄果类作物轮作,避免连作等

疫病和疽病可用退菌特1000倍十喜逢春(60千克水)防治;褐斑病可用退菌特1000倍十喜逢春或诺尔毒克+比久防治

黄瓜花叶病毒主要靠蚜虫传播,也可机械传毒。烟草花叶病毒毒力强,传播方式广。尤其是重茬地如再施入含有病残体的粪肥,发病早且严重。至于黄瓜花叶病毒,则是在气温高、干旱的年份有蚜虫猖獗时才发病重。防治方法,首先要及时防蚜虫。定植前先打一次防治蚜虫剂,定植后还要及时防蚜。其次加强定植后的管理。应适当增加中耕次数和深度,最好不打脚叶。本着前期促秧发根、中期促秧攻果、后期保秧防衰的原则,综合运用农业栽培措施

棉铃虫、烟青虫用速打、绿高等;蚜虫、蓟马用艾美乐10000倍液、乐氯乳油1200~2000倍液。

苦瓜的栽培技术

1.形态特征

苦瓜是一年生栽培植物。根系发达,侧根较多,主要根群分布于20~30厘米表土层内。茎蔓生,细长,5棱,浓绿色,被绒毛。雌雄同株异花,单生,黄色。植株一般先发生雄花,后发生雌花。种子为盾形、扁平,黄色或淡黄色,种皮较厚,表面有花纹。

2.生态习性

1)温度喜温,耐热,不耐寒。种子发芽适温为30~35℃,种子发芽忌光,以在黑暗处为宜,经30小时左右开始发芽,48小时后大部分可发芽。开花结果期生长适宜温度为20~30℃,以25℃左右为最适宜。30℃以上和15℃ 以下对苦瓜的生长结果均不利。

2)光照属短日性植物,但对日照长短的要求不是十分严格,喜光而不耐阴。光照不足易引起落花落果。开花结果期需要较强的光照,充足的光照有利于光合作用及结果率的提高。

3)水分喜湿但不耐涝,土壤相对湿度以80%~ 90%为宜,田间积水易伤根,造成叶片黄萎,影响生长。一般苗期需水较少,水分过多往往引起徒长,植株瘦弱,抗性降低。进入开花结果期要求土壤湿润,但不能积水。较高的空气湿度有利于苦瓜生长发育。

4)土壤喜土壤疏松、通透性能良好、土层深厚而富含有机质的沙壤土最适宜。土壤pH为6~6.8,过酸或过碱都不利于苦瓜的生长发育。

3.栽培技术

1)育苗春季一般在当地终霜前35~40天于阳畦大棚内播种育苗,一般采用营养钵或纸袋育苗,在幼苗具3~4片真叶时定植。苦瓜种皮较厚,质地坚硬,发芽较困难,为使其发芽整齐一致,可在种子发芽孔轻轻磕开一小口,然后用55~60℃温水浸种,并不断搅拌,当水温降至

30℃时,浸种10~12小时,捞出后用干净湿毛巾或纱布包好,置于30~35℃的环境条件下催芽,每天用温水冲洗1~2次,待大多数种子出芽后即可播种。

种子发芽期白天在30~35℃ 时,花芽开始分化,应降夜温为10~13℃。苗期低温短日照有利于雌花分化,特别是低夜温形成的雌花较多,而且能降低第一朵雌花发生的节位。

苗期一般不浇水,若缺水严重可适当补充,要在晴天用喷壶喷洒,补水原则是见干见湿,即表土较干时浇水,防止表土干燥。为使幼苗健壮苗期可喷施0.3%的磷酸二氢钾或尿素水溶液,每7~10天喷1次,连喷2~3次。定植前7天左右停止浇水,进行炼苗。

2)定植当地晚霜过后,日平均温度达18℃ 时即可定植也可直播)。定植行距70~80厘米,株距40~50厘米。定植不可过深,以盖住苗坨、子叶露出地表为宜。

定植后应及时顺沟浇定植水,浇水量以渗透土地为宜。缓苗成活后及时中耕蹲苗,促进根系发育。第一次中耕,深度为7~10厘米,半月后再进行第二次中耕深约5厘米。

3)搭架幼苗35厘米高时应及时搭架。一般多用“人”字架或棚架,插架一般要坚固,防止倒伏。瓜秧开始爬蔓时,应引蔓上架。一般蔓长30厘米绑第一道,以后每隔4~5节绑一道。绑蔓宜在上午9时十以后进行,以防止断蔓。及时摘除30~50厘米以下的弱侧蔓及过密的衰老黄叶以利通风透光。苦瓜的分枝性强,但以主蔓结瓜为主,因此需要进行整枝。绑蔓时,将主蔓50厘米以下的侧蔓摘除以上选留1~2个健壮侧蔓,任其生长,其余侧蔓及时摘除结果中后期,应将植株中下部的衰老黄叶和上部细弱或无果的侧枝及早除去。

4)肥水管理苦瓜对水肥条件要求较高,生长旺盛需水量大,定植后5~7天浇缓苗水。蹲苗结束后,适当浇水,保持土壤见干见湿,但要防止徒长。开花坐果期,要保持土壤湿润,一般5~7天浇一次。开花结果前追肥一次,开花坐果后,逐渐加大肥水管理,隔一次水追一次肥,开花结果中后期,为防止植株早衰,每667平方米施15~20千克尿素。在盛果期要追施2~3次磷肥,每次追施过磷酸钙15~20千克/亩,可促进茎叶生长,延长采收期,避免因植株早衰而影响产量和品质。苦瓜忌涝,每次浇水后应防止田间长时间积水,即灌即排,特别是夏季雨后要注意及时清沟排水,防止田间积水。

4.病虫害防治

苦瓜常见的病害有猝倒病、霜霉病、白粉病。应加强栽培管理,增施有机肥和磷钾肥,增强植株的抗病性,以预防为主,播种时进行土壤消毒,同时结合药物防治。虫害主要有蚜虫,应及时清除田园及其附近的杂草,减少蚜虫的来源,同时结合药物喷施。

萝卜的栽培技术

1.形态特征

萝卜为二年生草本植物。直根系作物,主要根群分布在20~45厘米的土层中。肥大的肉质根是同化产物的贮藏器官,其外形有长圆筒形、圆锥形、圆球形、扁圆球形等。萝卜花为复总状花序,完全花。一般白萝卜多为白色花,青萝卜多为紫色花,红萝卜多为白色或浅粉色花。虫媒花,易杂交。果实为长角果,内含种子3~8粒,成熟时不易开裂,故采种时可以整枝收获晾干。

2.生态习性

1)温度起源于温带地区,为半耐寒性蔬菜。生长发育适宜的温度范围为5~25℃。种子发芽的适温为20~25℃  ,地上部分最适温度为15~20℃ 。地下部的最适生长温度为13~18℃。25℃以上时易发生病害,形成的肉质根纤维多,品质差

2)光照要求中等光照。但在生长过程中要求光照充足。光照不足,肉质根的膨大缓慢,产量降低品质变劣

3)水分在发芽期和幼苗期需水不多,只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿润即可。生长盛期,要求土壤保持湿润,土壤含水量以最大持水量的60%~80%为宜。肉质根形成期,土壤缺水则肉质根膨大受阻,表皮粗糙,辣味增加,糖和维生素C含量降低,易糠心,如果土壤干湿不匀,易造成裂根。

4)土壤和营养对土壤要求较为严格,以土层深厚保水、排水良好、疏松透气的沙质壤土为宜;土质黏重,萝卜表皮不光洁。土质不洁,石砾、杂物等物多时,易发生畸根,影响肉质根的品质。萝卜喜钾肥,在氮、磷肥适量的条件下,多施钾肥,可以提高产量,改善品质。

3.萝卜栽培技术

北方地区春萝卜一般在春季气温升高后,露地种植,春末或初夏收获。

1)选地、整地选择土壤疏松、肥沃、酒透性较好前茬不是十字花科蔬菜的地块,冬前进行有深耕20~30厘米早春土壤解冻后及早施肥,耙平,做成平畦。播种以10厘

米深处地温稳定在5~7℃时为宜,播种过早易造成先期抽茎,过晚收获期延迟。

2)播种选择晴天的上午进行播种,一般采取干籽直播,也可浸种后播种。浸种用25℃的温水浸泡1~2小时,捞出后,晾干种子表面浮水即可播种。播前施基肥,按15厘米行距开沟条播或撒播,沟深1.0~1.5厘米左右,覆土平沟后轻轻镇压

3)田间管理播后2~3天即可出苗,播后8~10天出齐苗。覆盖薄膜的6~7天齐苗,齐苗后应及时揭除薄膜,不宜过晚揭膜,以免高温烤苗。苗出齐后,进行间苗,第一片真叶显露时,进行第一次间苗,间苗苗距3~4厘米。在第2~3片真叶时进行第二次间苗,苗距8~10厘米。4~5片叶时定苗,株距10~15厘米。此期由于气温偏低,土壤水分蒸发量小,幼苗耗水量少,应尽量少浇水,以免降低地温,影响生长。

春萝卜生长期短,肉质根破肚后,叶片生长和肉质根生长同时进行,应尽量早追肥,适当早浇水。一般在定苗后每667平方米追尿素10~15千克,并浇一次水。北方春季干旱,从肉质根膨大到收获要供应充足的水分,一般每3~5天浇一次水。肉质根膨大期结合浇水再追一次复合肥,每667平方米15~20千克。

4.病虫害防治

以选用抗病品种和加强栽培管理,实行轮作等为主,生产上很少用药。害虫的防治在应用药剂时应通过合理混用药剂,换用新药剂,交替用药和实行综合防治,才能克服和防止由于频繁用药使害虫产生抗性。萝卜栽培中常见的病害有病毒病、霜霉病、软腐病、白斑病、炭病、黑腐病、黑斑病等。危害萝卜的害虫可分为吸汁类、钻蛀类、食叶类和地下害虫四大类,吸汁类包括蚜虫、菜婊等,钻蛀类害虫主要指菜螟,食叶类害虫指黄曲条跳甲、菜

蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等,地下害虫主要包括萝卜蝇、蛴螬和蝼蛄等。

黄秋葵的栽培技术

1.形态特征

黄秋葵为一年生草本植物。直根系,系较发达,多分布于深50~60厘米的土壤中。茎直立,高1~2米。主茎上产生侧枝,较低节位生出的侧枝健壮,较高节位细弱,侧枝数因品种差异较大,普通栽培种一般为2~3条,有的可形成5条,多的可达20条。叶互生,掌形,有的缺刻很深。蒴果五角或多角,早熟品种果枝从第5节起结果

2.生态习性

喜温暖的气候,耐炎热,怕霜冻。种子发芽和生育期适宜温度均为25~30℃。开花结果适宜温度为昼温25~30℃夜温20~23℃。气温在10℃ 以下时,生

育停止,落花增多,适宜地温为25~30℃。黄秋葵喜强光照,对光照条件特别敏感,不仅需要光照时间长,而且要求定的光照强度

3.栽培技术

1)播种期长江流域和华南地区春、夏、秋季均可栽培,但通常以春播为主,3~4月播种,5~9月收获;5~6月播种,7~10月收获。7月播种,9~11月收获。北方地区于4月下旬至5月上旬播种,5月下旬至6月上旬定植,7月上中旬开始收获,8月大量采收。

2)整地施肥需肥较多,整地前深翻晒垄7~10大,每667平方米撒施腐熟展肥5000千克,复合肥20千克,在春季整地前铺撒地面,然后深翻入上,细耙拌匀,使土肥混合。准备种植黄秋葵的地块,在前茬收获后,要及时进行秋冬深耕,深耕30厘米,再经充分晒垡、冻堡,以加深熟土层,进一步疏松土壤,增强土壤蓄水保肥能力。春种前进行春耕春耙,把土地整得细、平、松、软,上虚下实。然后开沟做畦。忌连作,也不宜选果菜类蔬菜作前茬,最好与水稻轮作。

3)适时播种多采用直播法,也可育苗移栽,北方地区于4月上中句直播,南方地区3月中下旬以后播种为宜。过早播种,会导致出苗不齐,生长缓慢,易出现死苗现象。种子种皮坚硬,播前应浸种12小时后置于25℃ 条件下催芽,待60%~70%的种子“破嘴”时播种。播种以点播为宜,畦宽85厘米,畦沟宽30厘米,每畦种1行,穴距30~35厘米,每穴播2~4粒,穴深2~3厘米。先浇水,后播种,再覆土厚2厘米左右。育苗多采用营养钵和穴盘育苗,每穴2粒种子,2~3片真叶时定苗。整个育苗时间约20~25天

4)田间管理出苗后要及时间苗,2~3片真叶时,除去病、弱、小苗,每穴留2株。幼苗出土后,要及时中耕每10天左右进行1次。开花结果后,植株生长加快每次浇水、追肥后均应中耕。封垄前中耕培土,防止植株倒除草伏。夏季要设支架防倒伏,可用长1米的竹竿或树枝插在植株根旁,支撑植株

黄秋葵较耐旱、耐湿,在生长期间要求较高的空气和土壤湿度,尤其是开花结果期需要充足的水分。夏季正值黄秋葵收获盛期,需量大,地表温度高应在早上9点以前或日后进行浇水,避免高温下浇水伤根。雨季注意水,防止死苗。黄秋葵生长采收期长,整个生育期约100天。在施足基肥的基础上适当追肥。第一次追肥在出苗后进行,每667平方米施尿素6~7千克;第二次施提苗肥,在定苗后开沟施复合肥15~20千克;开花结果期施1次重肥施复合肥25~30千克。进入采果期后,根据长势,情多次少施追肥,防止倒伏或早衰。

在生长前期要防止营养生长过旺造成徒长,中后期对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除,既能改善通风透光条件,减少养分消耗,又可防止病虫害的发生。留作种果的应及时摘心,可促使种果老熟,以利籽粒饱满,提高种子质量

4.病虫害防治

病害较少,虫害较多。主要有蚜虫蓟马、棉蚜虫和病毒病等,每667平方米可用10%福瑞松粒剂1000~1500毫克,于定植沟施基肥时条施。以后生育期如有虫害发生可用50%辛硫磷乳油1000~1500倍液,阿维菌素、螨立绝、灭扫利20%乳油2000倍液,每隔5~7天喷1次,轮流喷施防治效果甚佳。

(八)丝瓜的栽培技术

1.形态特征

丝瓜根系极为发达,侧根多,吸收能力及抗旱能力均很强。蔓性茎,生长势旺,分枝能力强,生长前期主蔓结瓜,后期则以侧蔓结瓜为主。叶为掌状裂叶或心脏形叶,互生,深褐色。花腋生,雌雄异花同株。

2.生态习性

喜高温潮湿,耐湿、耐热性强,但不耐寒。生长适温为20~30℃, 开花结果期适温为25~35℃ 丝瓜为短日性植物,生长发育以高温短日最为理想。喜肥,耐肥能力强,抗病虫害,在各种上壤条件下都可以生长,但以保湿性好、耕作性较深厚的壤土或黏壤土为佳

3.栽培技术

1)育苗3月份在温室播种育苗,选饱满种子,用30℃ 左右温水浸种16小时,在25~30℃C条件下催芽,用营养钵育苗,发芽期为5~7天,育苗期30~40天。

2)整地施肥深翻耕地,施足底肥,每667平方米施腐熟有机肥5000千克,充分拌匀,温室、大棚栽培行距50~60厘米,露地栽培行距70厘米。温室、大棚栽培时当温室或大棚内气温稳定在10℃ 以上,10厘米深土温在12℃ 以上,即可定植。

3)定植一般在4月中下旬定植,4片真叶展开,即达到定植要求,定植前5~7天应逐渐降温锻炼幼苗,以适应大棚或露地条件,白天保持20~25℃  ,夜间13~15℃  ,一般不浇水,准备定植。株距30厘米,定植后浇透水,水渗后培土保墒。早春温室、大棚早熟栽培,定植后注意保温,防止冻害,5月上旬一般不通风。露地栽培,在霜冻结束后定植或直播,直播时穴距24~25厘米,先浇底水,每穴播已出芽的种子2~3粒,覆土1厘米

4)田间管理开始结瓜时,应加大追肥量。丝瓜喜湿,茎叶生长量大,故需水较多。尤其以盛果期要经常灌水保持土壤相对湿度80%以上,当蔓长到30~40厘米左右时要及时搭棚、架,进行植株调整,丝瓜一般不摘侧蔓。如侧蔓太多,可选留3~4条壮蔓,引蔓上架,其余摘除。丝瓜开花时间是午后4~5时,此时摘取雄花给刚开放的雌花授粉可以提高坐瓜率,进入盛果期要及时追肥1~2次,每667平方米施腐熟有机肥200千克或硫酸钾20千克,结合灌水保持土壤湿润

在植株生长从雌花现蕾开始,就可以将丝瓜植株上的花序摘去80%,保留20%供授粉用,即在缚的方枝蔓在棚架上分布均匀和固定后,即将多余卷须摘除

4.病虫害防治

丝瓜主要病害有炭疽病、疫病和灰病。炭疽病可用50%多菌灵500倍液防治,疫病可用75%百菌清500倍液防治,灰霉病除选用以上药物外,还可用多霉灵进行防治。虫害主要有蚜虫和白粉虱等,瓜蚜可用2.5%鱼藤精800倍液防治,白粉虱可用25%扫虱灵200倍液防治

紫苏的栽培技术

1.形态特征

紫苏为一年生草本植物。栽培种植株高1.6~1.7米,根系发达,须根系,入土30厘米。茎直立,有分枝,嫩茎叶采摘后,马上又长出新的分枝。茎节间较密,绿色或带紫色,茎断面四棱形,密生细长柔毛。轮伞花序,2花,组成顶生或腋生偏向一侧的总状花序。

2.生态习性

对环境的适应性强,喜温暖湿润的气候,也较耐低温。苗期可耐1℃ 的低温,5℃ 以上就可发芽,适宜的发芽温度18~23℃,开花期适宜温度为26~28℃  ,相对湿度75%~78%。在温湿度适宜条件下,3~4天即可发芽

3.栽培技术

1)育苗应适当早播。可直播,也可育苗。直播生长快,收获早,但要及时间苗,掌握好株行距,过疏和过密会影响产量。北方于4月中下句播种,南方3月下句播种,条、点播均可。条播行彳距50厘米,开1厘米浅沟,播后覆薄土并稍加压实,有利于出苗。每667平方米播种量为0.2千克左右,确保每667平方米3万株。点播按行株距50厘米×30厘米挖穴,播后覆薄土

2)移栽苗出齐后,间去过密的幼苗。一般要经过3次间苗,苗距约3厘米。及时除草,适时浇水。注意及时通风透气,以防徒长形成高脚苗。在当地晚霜过后7~10天移栽,营养钵育苗的苗龄不宜过大,出苗15天左右移栽即可做畦育苗的,要掌握在苗高15~20厘米,新生出多条须根方可移栽,这样可保证成苗率高。定植时每穴1株,种植密度每667平方米2200~2700株。

3)田间管理1)摘心促枝紫苏的分枝性较强,平均每株分枝可达25~30个,叶片数达300~400片。以收获嫩茎叶为目的,如果上部冠层过茂,茎叶消耗营养大,影响营养物质向籽粒输送,且株间通透性差,造成减产,因此,定植20天后,对已长成5茎节的植株,应将茎部4节以下的叶片和枝权全部摘除,促进植株健壮生长,保持茎叶旺盛生长。

2)肥水管理幼苗和花期需要较多水分,干旱时应及时浇水。进入6月份以后,开始旺盛生长,需要较多养分和水分,应保持土壤湿润,并追施速效氮肥2次。每667平方米每次施尿素10千克、过磷酸钙10千克,可以有效地提高产量,雨季应注意排水。

3)中耕除草苗期生长缓慢,露地直播的要及时间苗、定苗。移栽后要及时浇水,及时疏松土壤,增加土壤通透性,土壤肥力较差、生长缓慢的地块追施尿素10千克。追肥时,距植株根部10厘米,切忌离根部太近造成烧根。

4.病虫害防治病

虫害较少,但在不同年间也有发生,应采取综合防治措施,把病,虫、草消灭在发生初期。白病、锈病可用70%甲基托布津1500倍液进行喷雾,连2次;斑枯病发病初期用70%代森锌干粉喷粉,或用1:200倍的波尔多液喷雾防治。虫害以蚜虫为多,用普通的防蚜,如10%的吡虫啉防治。应及时发现,及早喷施。甜夜蛾,可采用80%敌敌畏乳油1500倍液或来杀丁1500倍液喷杀,喷药时间应安排在采叶后立即进行

(十)扁豆的栽培技术

1.形态特征

扁豆为一年生草本植物。根系深,主根发育良好,深1米左右,侧根多,横展达40~60厘米,主要根群处于20~30厘米耕层内。总状花序,腋生,长15~25厘米,穗状长花轴为无限花序,簇生10~20朵花。花冠蝶形。通常为自花授粉

2.生态习性

喜温怕寒,遇霜冻即死,种子发芽的最低温度为8~10℃,最适温度为22~25℃。

3.栽培技术

1)适时播种露地种植的在5厘米深处地温达14℃ 时即可播种,华北地区于4月下旬至5月中旬露地直播,7月中旬开始收获,到10月霜降来临前结束。前期利用小拱棚覆盖的,可比露地种植的早播10~15天。育苗移栽的,可提前25~30天播种,2叶1心时移栽。行距90厘米,株距40厘米,每穴播2粒或栽2株。

2)移栽当苗达5叶1心即将蔓藤开始移栽,一般移栽时间在4月10日至25日,地膜移栽的应在移栽前盖好地膜。一般株行距为25厘米×105厘米,穴留苗1~2株,每667平方米2500穴左右

4)搭架引蔓成片栽培的,移栽后在攀缘前搭好“x”字形棚架,棚跨度120厘米,以便攀缘,搭架密度每穴一支,棚架高度在2.3~2.5米为宜,同时于以10~15米长为单位,增设一个弧形拱架和一根竖柱,从而增加棚的抗风能力,以免倒伏。零星栽培时,可用树枝、竹竿、绳索、铁丝等引蔓爬上篱笆墙头或牵绳上房

5)整枝摘心整枝可提早收获,主蔓5~6片复叶时摘心,促使各叶腋发生侧枝,待侧枝长到3~4片叶时再摘心,促使各侧枝叶腋抽生花梗,多次摘心,可控制株高。开花结荚后,蔓生长缓慢,不可再摘心。采用篱架或“人”字架栽培的,一般在蔓长到架顶时摘心,可促荚早熟

6)肥水管理扁豆生育期长,除施足基肥外,必须及时追肥。坐荚后施肥浇水,防止干旱引起落花落荚。结荚盛期7~10天浇一次水,施1~2次追肥。扁豆有根瘤,可固氮,所以氮肥不可过多施用,否则易引起徒长。有早衰现象的,还可根外喷施磷酸二氢钾加以救治。

4.病虫害防治

病害少,主要是红斑病,发病初期可喷洒75%百菌清600倍液或77%可杀得500倍液进行防治。锈病在发病初期用12.5%特普隆2500~3500倍溶液喷雾,隔5~7天喷一次,连喷2次。主要虫害有豆荚螟、红蜘蛛等。豆荚螟可采用20%三唑磷乳油700倍液,从现蕾开始,定期防治。也可在幼螟一孵出时交替使用高效、速杀、低残留的菊酯类农药,应在下午5时至天黑前喷洒,这样可提高防治效果

十一韭菜的栽培技术

1.形态特征

韭菜为多年生宿根草本植物。根状的须根系,无主根与侧根之分,主要根群分布在20厘米的耕层内。生长过程中,植株不断发生根集,分的茎盘基部发生新的须根,代替老茎盘上的老根,进行新老相系的更替。韭菜的茎分为营养茎和花茎两种。花茎顶端着伞形花序,开花前有膜状总苞包被。花冠白色或粉红色性花,异花授粉,虫媒花

2.生态习性

属耐凉性蔬菜,在冷凉气候条件下生良好,耐低温,不耐高温。地上部能耐-4~-5的低温,地下根茎在气温降至-40℃时也不致遭受冻害。种子发芽最低温度为2~3℃,发芽适温为15~18℃。幼苗生长适温在12℃以上,产品器官形成期的适温在12~23℃, 抽薹开花期为20~26℃

3.栽培技术

1)播种育苗播种以春秋两季为宜长江以北地区以春季为主,土壤解冻后即可陆续播种,适期在3月中旬至5上旬。在日平均气温和10厘米地温定在12 左右时,尽量早播。秋播多在8月上旬至9月下旬之间。种子种皮坚硬,吸水困难。春季播种温度低,出芽慢;秋季播种出芽快。为促进快发芽及出苗整齐,可在播种前3~4天浸种催芽。用40℃ 的温水浸种一昼夜,然后在清水中搓洗干净,捞出用湿布包好,放在15~20℃的条件下催芽。催芽期间每日用清水淘洗1~2次,3~4天后种子刚露白尖即可播种。

直播用条播或穴播育苗移栽的韭菜一律用撒播法

2)苗期管理出苗要保持畦面湿润,防止土壤板结。沙质土壤易干燥,出苗前连浇2~3次水。黏壤土在底水充足的情况下,出苗前不再浇水,以免土壤板结。播种后覆盖地膜能增湿保墒,可提前出苗,出苗后及时撤除地膜肥、水管理应掌握前促、后控的原则。

3)定植定植期根据播种期和幼苗大小而定,一般以株高18~20厘米为定植适期。春播在播种后70~80天定植,秋播在翌年清明以后定植。定植应错开高温高湿季节,以利于幼苗缓苗,但也不应过晚,要考虑幼苗定植缓苗后有足够的生长天数,让韭菜积累养分,度过严冬定植后应结合深耕,每667平方米施优质圈肥500千克、磷肥50千克,串耕或旋耕1~2次,将粪土充分混合,耙平,做成长10米、宽1.6米的平畦。育苗畦应在定植前2~3天浇一次水,以便于起苗。起苗时要少伤根,宜用铁锨铲苗,抖净泥土,大小苗分开,剪去须根末端,留须根5~6厘米;剪去叶尖端,留8~10厘米,沟栽或穴栽。沟栽按行距30~40厘米开沟,沟深10~15厘米,穴距15~20厘米,一穴栽苗30~40株。栽后立即浇一次水,高温季节定植的,需连浇水1~2次,并及时中耕2~3次,缓苗后停止浇水。遇雨需注意排水,以免烂根死苗。除严冬酷暑季节外都可定植,但以春、秋两季较为适宜,要避开高温高湿季节。春播的高温过后定植,秋播的翌年炎夏以前定植。定植的适宜生理苗龄为苗高18~20厘米,4~5片叶。

4)田间管理1)定植当年的管理定植当年,一般不收割,养根以培养健壮的株丛。定植后及时浇水,促进缓苗。新叶长出后浇缓苗水,然后中耕保墒,保持土壤见干见湿。进入高温多雨季节,韭菜生长速度明显减慢,呈现“伏歇”现象,应控肥水,进行蹲苗。雨后及时排水防涝,并注意消灭杂草。歇过后,旺盛生长,并开始分麋,此时正是肥水管理的关时期,一般7天左右浇一次水,每隔一水追一次肥,共追2~3次,每次每667平方米追硫酸铵10~14千克,或尿素10千克,交替使用。寒露以后,天气渐冷,生长速度减慢叶面蒸腾和根系吸收减弱,此时应少浇水,保持地面不干即可,以免植株恋青,影响营养物质的积累。韭菜易发生草荒,雨季应连续中耕2~3次,及时清除田间杂草。土壤封冻前要浇足封冻水。抗寒性强的品种,冬季地上部新叶仍缓慢生长,因此在初冬和早春除浇水外,还应适量追施人粪尿,以保证第二年旺盛生长。

2)第二年及其以后的管理韭菜进入第二年开始进行收割。返青前,及早清除地上部枯叶杂草。有条件的可于2月中旬至3月上旬在韭菜地上覆盖地膜,这样比不覆盖的可提早上市7~10天。当苗高15厘米左右,开始收割前浇一次水,水量要小。如土壤墒情好,也可在收割第一刀后再浇水。一般春季收割3刀,每次收割后都要松土,耧平畦面。韭菜耐肥性强,除施足基肥外,还要刀刀追肥。追肥以速效性氮肥为宜。浇水应在收割后2~3天,新叶长出4厘米长时结合追肥进行

二年生以上的韭菜,需进行剔根、培土等特殊管理。剔根在早春韭菜萌发前土壤已解冻时进行。培土可结合剔根进行,一般每年培土3~4厘米。

4.病虫害防治

如果连作会造成病虫害严重、植株生长不良。疫病呈暗绿色水渍状病斑,药剂可用甲霜铜600倍液或60%乙磷铝600倍液灌根或喷雾。锈病可用15%的唑铜2000倍液或25%粉锈灵1000倍液,50%速克灵1500倍液防治。蚜虫可用40%的乐果乳油1000倍液,

50%抗蚜威1500倍液防治。韭菜可用菊酯类农药喷雾或灌根,也可用40%的辛硫磷灌根。